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Es ist einfach faszinierend, wie schnell unsere Rosensaitlinge und Limonensaitlinge wachsen! Seit gestern scheint das Volumen der Pilze verdreifacht. Offenbar haben sie sich gut in das Klima der Indoor Farm – Einem Duschraum im Hebewerk E.V. eingelebt. So wie es mit dem Wachstum ausschaut, können wir in einer Woche unsere ersten Pilze ernten. Noch könnt Ihr Vorbestellungen anmelden. Aber beeilt Euch, sonst essen wir sie alle auf 🙂

Wir sind am überlegen, wie die erste Ernte verköstigt werden. Rührei mit Rosenseitling, Tagliatelle mit Rosenseitling oder lieber Pilzrisotto mit Rosenseitling, Chicorée und italienischem Hartkäse. Ich kann mich nicht entscheiden, vielleicht versuchen wir alle Rezepte und zelebrieren die erste Ernte mit einer ganzen Woche Pilzgelage im H15.

Welche Pilzrezepte kennt ihr?

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